【导读】《香蕉腐坏时表皮是什么颜色》这个问题，它是有条件限制的。香蕉腐烂时表皮的颜色是各种颜色都可以，但是这种颜色不一定会符合一般人的认知，要明白些基本的概念才能正确判断香蕉的腐烂程度，而不是依靠外表颜色。
其次就是要正确理解香蕉腐烂时表皮的颜色，可以通过水解糖化酶绿色物质来判断，将香蕉放入水中，水解糖化酶物质会使得香蕉表皮变色，并且变成暗绿色或者深绿色，可以确定这种深绿色就是香蕉腐烂的颜色。
此外，一般情况下，香蕉腐烂时表皮的颜色也会从黄色开始变暗，最后会变成深棕色，这种深棕色也是香蕉腐烂的一大特征之一，可以根据表皮变色判断香蕉腐烂程度。
而在采摘香蕉时，最好根据表面颜色、外观颜色和按压感来判断，只有香蕉表皮是正常黄色、外观整齐没有凹坑、按压时可以恢复弹性，就表示香蕉是新鲜的，可以食用。
总结：香蕉腐烂时表皮的颜色是各种颜色都可以，但是这种颜色不一定会符合一般人的认知，通过水解糖化酶绿色物质来判断，香蕉表皮可以变绿色，可以判断香蕉的腐烂程度；也可以从黄色开始变暗，最后会变成深棕色；在采摘香蕉时，应当以表面颜色、外观颜色和按压感来判断，只有香蕉表皮是正常黄色、外观整齐没有凹坑、按压时可以恢复弹性，方可食用。
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