导读:如何保存香蕉以达到新鲜存放的最佳效果,一直是消费者们最关心的问题之一。很多疑问都围绕着这一主题,而在这里,我们要解答的一个经常被提及的问题就是:香蕉能不能放冰箱保存多久?
香蕉是一种水果,它的储存条件相对复杂,对在哪一种环境下可以保存的很好,而这一条件的选择对于保持香蕉的新鲜度有着决定性的作用。香蕉在处理和保存上有一定的特点,而且是类似于橘子、柑橘、橙子等柑橘类水果。所以即使它们具有不同的果皮,也有着一定的相似之处。
因此,当我们提出“香蕉能不能放冰箱保存多久”这个问题时,首先要知道它们都有着相似的特点,包括高碳水化合物含量,以及易受病虫害侵袭,等等。
另外,冰箱的温度也会对香蕉的保存效果有影响。根据美国国家标准技术研究所(National Institute of Standards and Technology)的研究,如果你想在冰箱里达到最佳的存放效果,应将温度设置在35到38摄氏度(95.4到100.4华氏度)之间;如果温度过高,将可能导致水果表皮中的细菌繁殖,从而影响香蕉的保质期。
为了能最大程度上拓展香蕉的保质期,建议将它们存放在一个塑料袋中,并且不要把其他水果放在一起。塑料袋能够把香蕉本身所产生的会加快其变质过程的、含有酶活性的气味和热量封闭起来,从而保持香蕉的新鲜度,大大延长其存放时间。
据了解,香蕉放在冰箱里保持新鲜最长也只能存放2—3天,如果要拖长存放时间,可以考虑将香蕉放入冰箱的最底层,以降低温度,以及保持香蕉果肉的新鲜度,但是最好不要超过一周。
总结:香蕉可以放冰箱保存,但是温度不宜太高,最好在35-38度之间;另外应该把香蕉放入塑料袋中存放,尽量不要与其他水果混存,这样最长可以保存2-3天,最好不要超过一周。
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