导读:本文将给大家介绍香蕉芝士馅的加工方法、材料配比、制作技巧及避免常见问题的内容。
香蕉芝士馅是一款简单、实用的面包,是烤炉上的受欢迎的小吃之一。这款面包不仅仅能够作为早餐食品,还能够作为午餐或晚餐的副食品,大受广大消费者的喜爱。
香蕉芝士馅的加工方法主要有搅拌法、发面法和直接制作法三种,做法如下:
1、搅拌法:将面粉、砂糖、香蕉、芝士以及适量牛奶放入搅拌碗中,搅拌均匀成糊状,然后将糊状的面糊分割成多个小份,放入烤炉中进行烘烤。
2、发面法:将面粉、糖、香蕉、芝士以及适量牛奶放入搅拌碗中,采用螺旋搅拌器搅拌成糊状,然后将膨胀后的糊状面糊分割成不同大小的份,放入烤炉中烘烤。
3、直接制作法:将面粉、糖、香蕉、芝士以及适量牛奶直接放入烤炉中,用低温进行烘烤。烘烤完成后,将香蕉芝士馅取出,撒上可可粉、芝士粉、糖等配料,便可食用。
香蕉芝士馅的材料配比是面粉210克,砂糖50克,香蕉1个,芝士100克,牛奶200克。这些材料都应用冷水浸泡,避免芝士粉因热水而呈现膨胀。
制作技巧:
1、把混合物拌好后,不要立即放入烤炉,要先留在室温状态中放置15分钟,以使混合物更为均匀,使香蕉芝士馅更加蓬松香甜。
2、香蕉的选择很重要,最好选择已经软熟的香蕉,这样不仅颜色更加鲜艳,口感也更好。
3、烤炉的温度也很重要,建议温度在180—200度之间,烤的时间最好不要超过20分钟,即可取出香蕉芝士馅。
为了避免香蕉芝士馅烤出来口感硬或者太软,我们需要注意以下几点:
1、搅拌混合物时,要保证搅拌均匀,不要搅拌太久,否则会影响发面效果。
2、烤炉温度要控制在190度左右,烤20分钟左右。
3、最后出炉时,需要出炉后立即冷却,以免使香蕉芝士馅过实。
总结:香蕉芝士馅制作简单、实用性强,受到消费者的喜爱。此外,从加工方法、材料配比、制作技巧及避免常见问题的角度出发,给各位提供了详细的制作步骤以及要注意的事项,希望可以帮助各位制作出令人满意的香蕉芝士馅。
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