导读:香蕉怎么能穿越菜系间,从水果走向蔬菜?本文将解答这一迷惑,分析香蕉可以做什么菜,并重点介绍每道菜的做法。
香蕉可以作为蔬菜 来进行食用,而不是单纯作为水果来吃。香蕉有咸、甜两种口味,常见的有泰国甜香蕉、冬葵、罗马甜香蕉等,它们的口味都各有不同,可以灵活地做出各式各样的菜肴。
煎香蕉是一道极具特色的甜点,用小锅加少许油烧热,把去皮的香蕉片放入煎,直到两面金黄,然后撒上白砂糖,加入微量泡打粉及搅拌均匀,再加入奶,煎至稠即可,色泽黄金,味道醇香,是十分美味的甜品。
香蕉瘦肉末,是一道流行全球、深受欢迎的菜肴,香蕉味浓而又不腻,瘦肉末外酥里嫩,非常适合拿来制作中西式菜式,做法也极为简单。首先用一把刀,将香蕉去掉外皮,剁碎成末,再将瘦肉切碎,将瘦肉末和切末的香蕉混合,加入适量的盐和调味料,拌匀即可。
香蕉焗饭是一款营养又不失清新口感的菜品,简单易做,烘焙过程中,甜香蕉和鸡肉融合,给人口感满满的感受,特别适合做早餐或晚餐的主食。首先,要将甜香蕉去皮,或者不去皮,根据个人喜好,尽量将香蕉切碎,鸡胸肉切碎,然后将切碎的香蕉和鸡肉放入一个大的碗中,加入调味料,搅拌均匀,放入烤盘中,放入烤箱内焗熟即可。
另外,还可以做出由香蕉组成的香蕉野菜卷,将生香蕉去皮,把长度适当的香蕉放入搅拌机中,搅拌成泥,用它来做馅,再将一份蔬菜以卷的形式,加入上面的香蕉泥,放入锅中,煎至两面金黄及熟透,即可享用。
总结:从以上所列举的做法来看,香蕉可以做出多种菜肴,不仅口味美味,而且搭配蔬菜,营养也十分丰富。
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